Sałatka owocowa

Chyba obejdzie się bez zbędnego komentarza Po prostu sałatka owocowa! Co do składników, to w moim przypadku użyłam wszystkiego co miałam w lodówce: arbuz ananas kiwi banan winogrona melon. Pokroić, pokropić sokiem z cytryny i gotowe

Placki z dyni

PYCHA!!! Przepis stąd: placki z dyni ja oczywiście nie kierowałam się proporcjami Składniki: dynia, nie wiem ile może ze 300 g. Może być świeża, może być mrożona. 2 jajka 2 ząbki czosnku mąka pszenna (sypałam aż zgęstniało 2-3 łyżki jogurtu naturalnego sól Dynię, bez miąższu i skórki, zetrzeć na tarce (rozmrożona dynia się zrobiła bardzo miękka i nie chciała się na tarce zetrzeć więc pomógł mi robot kuchenny), do tego dodajemy żółtka, sól, mąkę, czosnek i jogurt. Białka ubijamy i delikatnie mieszamy z ciastem. Konsystencję miałam gęstą ale lejącą Smażymy z dwóch stron na rumiano. […]

Puszysty chleb

Tak naprawdę był to przepis na bułki. Ale zobaczyłam jak ślicznie ciasto wyrosło i postanowiłam upiec chlebek. Wyszedł mięciutki, puszysty chleb I teraz w zależności od ilości czasu i chęci robią albo bułki albo chleb. Składniki: 250 ml letniego mleka 110 g miękkiego masła 2 łyżki cukru 2 jajka, roztrzepane 3/4 łyżeczki soli 400 g mąki pszennej 130 g mąki pszennej razowej 3 łyżki suchych drożdży (12 g) lub 24 g świeżych Wrzucam składniki do automatu do pieczenia chleba, najpierw mokre, potem suche. Włączam program 16 – mieszanie (ok. 1 h 30 minut). Po ostatnim […]

Ciastka ze słonecznikiem

Ciastka ze słonecznikiem = słonecznik + mało cukru Składniki: 280-300 g mąki pszennej 200 g masła 100 g cukru 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1,5 szklanki uprażonych ziaren słonecznika Miksujemy masło z cukrem, dodajemy jajko i przesianą mąkę z proszkiem. Na koniec wrzucamy słonecznik i mieszamy. Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. No dobra, część wyszła zgrabna a potem były coraz większe Na papier do pieczenia, i do piekarnika na 15 minut, 175ºC.  

Słodka chałka

To chyba najczęściej robione w automacie do pieczenia chleba „ciasto”. Składniki: 250 ml ciepłego mleka 60 g roztopionego masła 2 jajka, rozbełtane z masłem 8 łyżek cukru 1 cukier wanilinowy 500 – 650 g mąki pszennej 3/4 łyżeczki soli 1 op. suszonych drożdży (7 g) lub pełna łyżka (załączona do automatu) można dodać olejek pomarańczowy, rodzynki, suszone banany, żurawinę – co kto lubi. Z jabłkiem mi wyszedł lekki zakalec Wszystkie składniki wrzucamy po kolei do automatu. Program 11. 3,5 h później słodka chałka gotowa! Pyszna z miodem, masłem, dżemem…

Chleb żytnio – pszenny na zakwasie – próba 1 zakończona sukcesem Przepis stąd – z lekkimi modyfikacjami Składniki: 250 ml letniej wody 340 g zakwasu żytniego 190 g mąki żytniej typ 720 120 g mąki pszennej typ 650 120 g mąki pszennej razowej łyżka soli Dodatki: słonecznik, dynia, siemie lniane, sezam, mak Dokarmiłam zakwas ok. 13 więc ok. 21 można zacząć zabawę Wszystkie składniki do automatu (Moulinex OW6000) – program 17 – wyrabianie ciasta 15 minut. Dodałam troszkę więcej wody, ponieważ wyczytałam tutaj, że dzięki temu otrzymamy bardziej puchaty chleb. Następnie odstawiamy je na 30 […]

Żeberka z cebulą

Chyba nigdy mi takie dobre mięsko z dzika nie wyszło! Mąż dał 9 punktów na 10 Składniki: żeberka z dzika sos sojowy jogurt naturalny cebula marchewka czosnek przyprawy (co kto lubi) Żeberka zalałam sosem sojowym i jogurtem naturalnym. Poleżały w tym kilka godzin. Podsmażyłam na dobrze nagrzanym oleju, dolałam trochę wody i dusiłam pod przykryciem 60 minut. W międzyczasie dolewałam wody. Po godzinie dodałam pokrojoną w talarki cebulę, plasterki marchewki i zgniecione 2 ząbki czosnku. Żeberka z cebulą dusiłam 30 minut. Podałam z ziemniakami. Mięciutkie, soczyste, pyszne!

Gulasz z bobra

Tatuś dostał takie cudo jak mięso z bobra! I co z tym fantem zrobić? W sieci bardzo mało przepisów więc postanowiłam improwizować Gulasz z bobra: nie wiem co to było, czy udziec czy łopatka – jeden pies, tfu, bóbr Zalałam to sosem sojowym, poleżało w lodówce całą noc. Potem pokroiłam na kawałki, podsmażyłam i do garnka. Zalałam wodą, dorzuciłam grzybków suszonych, podsmażoną cebulkę z czosnkiem i marchewkę. Gotowało się toto z 2 godziny (muszę sobie kupić szybkowar…), w międzyczasie przyprawiłam czym się dało papryka, kurkuma, curry, pieprz, sól. Co kto lubi. Podbiłam, podałam z ryżem […]

Znalazłam w szafce mąkę kukurydzianą, wklepałam w google i znalazłam taki oto przepis na kruche ciastka razowo – kukurydziane. Zamiast rodzynek dodałam dżemu I chyba trochę za dużo masła i mleka użyłam, bo formować kuleczek się nie dało Lepiło się strasznie i dopiero przy pomocy dwóch łyżek udało mi się zrzucić porcję ciasta na blachę. Składniki: 1,5 szkl. (185 g) mąki pszennej razowej 1 szkl. (140 g) mąki kukurydzianej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 1/2 kostki (100 g) miękkiego masła 2 duże jajka 2/3 szklanki brązowego cukru trzcinowego 2 łyżki mleka łyżka […]

Ciasto drożdżowe

Natknęłam się na przepis na odchudzone ciasto drożdżowe tutaj. Następnym razem dodam więcej owoców, bo jak dla mnie było ich ciut za mało. Składniki: 420 g mąki pszennej 100 g cukru 1 cukier waniliowy 8,5 łyżeczki drożdży suchych = 25 g drożdży suchych = 75 g drożdży świeżych (3/4 kostki) 5 jajek 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki mleka rabarbar (lub inne owoce) Kruszonka: 125 g masła 100 g cukru 140 g mąki 1 łyżeczki proszku do pieczenia Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, cukier wanilinowy, drożdże, roztrzepane jaja, olej i mleko. NIE MIESZAĆ! Przykryć ściereczką […]